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檸檬楓糖戚風蛋糕的主料:雞蛋(3個)低筋麵粉(適量)檸檬(1隻)楓糖糖漿(少許)檸檬楓糖戚風蛋糕的調料:玉米澱粉(一小撮)橄欖油(少許)牛奶(少許)檸檬汁(適量)檸檬皮(適量)做檸檬楓糖戚風蛋……
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檸檬楓糖戚風蛋糕的材料
雞蛋(3個) 低筋麵粉(適量) 檸檬(1隻) 楓糖糖漿(少許)檸檬楓糖戚風蛋糕的調料
玉米澱粉(一小撮) 橄欖油(少許) 牛奶(少許) 檸檬汁(適量) 檸檬皮(適量)做檸檬楓糖戚風蛋糕所需做法
煮鍋、電烤箱、打蛋器、模具鍋檸檬楓糖戚風蛋糕的做法步驟
1.準備材料今天做的是3蛋的。雞蛋3隻、檸檬1隻、橄欖油少許(絕對不能用黃油!!否則戚風蛋糕不能長高)、全脂牛奶、楓糖糖漿少許、低筋粉適量
2.亂七八糟的烘培工具一大堆:篩網、拌鏟、兩個無油無水的打蛋盆、量杯量勺..
3.楓糖可以不熬,但是我習慣熬一下,這樣會更香,一般都要熬一下!要用勺子不停攪拌,以免糊掉!之後稍一開就馬上倒出!鍋子要趁熱馬上洗,不然糖一干就不好洗了!
4.檸檬用刨子或擦子把皮擦下來備用
5.分離蛋黃蛋清。
6.蛋清放一盆、蛋黃放一盆。
7.加入牛奶少許大約20ml攪拌均勻不可花圈要橫豎攪拌翻拌
8.再放入將近20ml的橄欖油,攪拌均勻
9.加入一些檸檬汁,我擠了很多進去想要味道濃一點的楓糖比較甜
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