檸檬楓糖戚風蛋糕介紹

檸檬楓糖戚風蛋糕的主料:雞蛋(3個)低筋麵粉(適量)檸檬(1隻)楓糖糖漿(少許)檸檬楓糖戚風蛋糕的調料:玉米澱粉(一小撮)橄欖油(少許)牛奶(少許)檸檬汁(適量)檸檬皮(適量)做檸檬楓糖戚風蛋……

檸檬楓糖戚風蛋糕詳細內容

檸檬楓糖戚風蛋糕

檸檬楓糖戚風蛋糕的材料

雞蛋(3個) 低筋麵粉(適量) 檸檬(1隻) 楓糖糖漿(少許)

檸檬楓糖戚風蛋糕的調料

玉米澱粉(一小撮) 橄欖油(少許) 牛奶(少許) 檸檬汁(適量) 檸檬皮(適量)

做檸檬楓糖戚風蛋糕所需做法

煮鍋、電烤箱、打蛋器、模具鍋

檸檬楓糖戚風蛋糕的做法步驟

1.準備材料今天做的是3蛋的。雞蛋3隻、檸檬1隻、橄欖油少許(絕對不能用黃油!!否則戚風蛋糕不能長高)、全脂牛奶、楓糖糖漿少許、低筋粉適量

2.亂七八糟的烘培工具一大堆:篩網、拌鏟、兩個無油無水的打蛋盆、量杯量勺..

3.楓糖可以不熬,但是我習慣熬一下,這樣會更香,一般都要熬一下!要用勺子不停攪拌,以免糊掉!之後稍一開就馬上倒出!鍋子要趁熱馬上洗,不然糖一干就不好洗了!

4.檸檬用刨子或擦子把皮擦下來備用

5.分離蛋黃蛋清。

6.蛋清放一盆、蛋黃放一盆。

7.加入牛奶少許大約20ml攪拌均勻不可花圈要橫豎攪拌翻拌

8.再放入將近20ml的橄欖油,攪拌均勻

9.加入一些檸檬汁,我擠了很多進去想要味道濃一點的楓糖比較甜