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檸檬蜂蜜戚風蛋糕

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檸檬蜂蜜戚風蛋糕介紹

檸檬蜂蜜戚風蛋糕的主料：雞蛋(3顆)檸檬(1/2個)橄欖油/食用油(25克)蜂蜜(15克)低筋麵粉(60克)梳打粉(1克（可不放）)砂糖(40克)牛奶/清水(40mL)檸檬蜂蜜戚風蛋糕的調料：無　……

檸檬蜂蜜戚風蛋糕詳細內容

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檸檬蜂蜜戚風蛋糕

檸檬蜂蜜戚風蛋糕的材料

雞蛋(3顆) 檸檬(1/2個) 橄欖油/食用油(25g) 蜂蜜(15g) 低筋麵粉(60g) 梳打粉(1g（可不放）) 砂糖(40g) 牛奶/清水(40mL)

檸檬蜂蜜戚風蛋糕的調料

無

做檸檬蜂蜜戚風蛋糕所需做法

電烤箱、打蛋器

檸檬蜂蜜戚風蛋糕的做法步驟

1.刨出檸檬皮，颳走白瓢。

2.剁碎，盡量有多碎剁多碎，備用。

3.剩下的檸檬榨汁，隔渣，備用。

4.雞蛋分開蛋白和蛋黃，蛋黃加入橄欖油、檸檬皮屑和蜂蜜，攪拌均勻。

5.篩入低筋麵粉和梳打粉，攪拌均勻。

6.加入牛奶和一半檸檬汁，攪拌均勻。

7.蛋白打至粗泡。

8.加入檸檬汁和分三次加入砂糖打發。

9.打發至提起打蛋器呈小彎勾。

10.分3次將已打發的蛋白加入蛋黃漿里。

11.用上下攪拌法/切拌法攪拌均勻。

12.蛋糕糊倒入模具至7-8分?M。

13.放入已預熱160度的烤爐烤50-55分鐘。

14.取出后立刻倒扣，至完全涼卻即可脫模食用。

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