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用料黃油20g高精麵粉200g雞蛋半個牛奶100g糖30g鹽2g酵母3g紅豆沙適量花環夾沙麵包的做法步驟1.麵包機揉面至擴展階段，進行基礎發酵。2.發好的麵糰排氣。 ……
1.麵包機揉面至擴展階段，進行基礎發酵。
2.發好的麵糰排氣。
3.分割。
4.鬆弛15分鐘。
5.把麵糰擀成薄片。
6.把少量豆沙放在上面，攤開（此處注意，無論是豆沙還是別的餡料都別多放，放多了，後面整形的過程會漏的，千萬別貪心啊）。
7.自上而下捲起來，捏緊邊。
8.搓成條形。
9.打個結。
10.長的一頭從結下方穿過。
11.翻下去與另一頭捏緊。
12.整好形狀的麵包胚放入烤箱進行二次發酵。
13.表面刷蛋液。
14.發酵好的面胚中間點一顆泡過水的葡萄干。
15.烤箱180度15分鐘左右（根據自己烤箱調節溫度時間）。
16.出爐了，花環形的麵包，我整的形狀不夠漂亮，如果去自由JJ或是單身男人的博客看看，就會發現大師們做得絕對完美。
注意烤箱烤制時間
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