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用料高粉240g細砂糖30g鹽1/4小勺水110g乾酵母3g黃油15g玉米澱粉適量蜜花豆適量蜜花豆軟麵包的做法步驟1.所有材料除黃油外，揉面至麵糰表面基本光滑后加入黃油，繼續揉至出現薄……
1.所有材料除黃油外，揉面至麵糰表面基本光滑后加入黃油，繼續揉至出現薄膜
2.麵糰滾圓，放入盆中，蓋上保鮮膜，基礎發酵
3.麵糰發酵至2.5倍大，戳個洞，有一點點回縮即可。
4.麵糰分割4等份，滾圓后蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。
5.麵糰擀成圓形，反面（貼著檯面的一面）沾上玉米澱粉。
6.沒有沾玉米粉的那面均勻鋪上蜜紅豆。
7.再拿一塊麵糰擀圓，蓋在紅豆上，兩塊麵糰捏緊收口，成面餅狀。麵餅正反兩面都抹上玉米澱粉
8.放入模具中，蓋上保鮮膜進行二次發酵。
9.麵糰發酵至模具7-8分滿即可。
10.在模具上蓋上耐高溫烤盤，壓上重物（我用了鵝卵石，包上錫紙）
11.烤箱預熱190度，中層，上下火，20分鐘即可。
注意烤箱烤制時間哦
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