207
楓糖漿戚風蛋糕的主料：蛋黃(3個)楓糖漿(50ml)玉米油(30ml)牛奶(50ml)低筋麵粉(85g)楓糖漿戚風蛋糕的調料：蛋白(4個)細砂糖(20g)楓糖漿(30ml)檸檬汁(數滴)鹽(少……
楓糖漿戚風蛋糕的材料
蛋黃(3個) 楓糖漿(50ml) 玉米油(30ml) 牛奶(50ml) 低筋麵粉(85g)楓糖漿戚風蛋糕的調料
蛋白(4個) 細砂糖(20g) 楓糖漿(30ml) 檸檬汁(數滴) 鹽(少許)做楓糖漿戚風蛋糕所需做法
電烤箱楓糖漿戚風蛋糕的做法步驟
1.蛋黃中加入楓糖漿；
2.隔熱水打發至顏色發白、質地濃稠的蛋黃醬的狀態；
3.離水，加入玉米油，攪拌均勻；
4.加入牛奶攪拌均勻；
5.一次性篩入低筋麵粉；
6.切拌至均勻無顆粒，並光滑低落的狀態，蓋上保鮮膜防止乾燥結皮。
7.蛋白中加入少許鹽（用兩個指尖一捏即可）和幾滴鮮榨檸檬汁；
8.用電動打蛋器，高速攪打到起粗泡，加入細砂糖；
9.繼續攪打至泡沫細膩，加入楓糖漿；
10.轉中低速，繼續攪打至8.9分發，即拉出泡沫有一個顫悠悠的小彎頭，成蛋白霜；
11.取1/3蛋白霜到蛋黃糊中，切拌均勻；
12.倒回到蛋白霜中；
13.切拌均勻，成光滑細膩、穩定無氣泡的蛋糕糊；
14.蛋糕糊入模，8分滿，入爐前在檯面上輕磕一下，震出大氣泡。
我覺得棉花蛋糕比戚風蛋糕更容易成功，口感更好～可以用來做蛋糕胚哦～食材介紹低粉(50g),...
炎炎夏日，為了補充水分和維生素的我們走進超市看到林林總總的籃子上面鋪滿了五顏六色、多不勝數...
非常可口的一款麵包，老少皆宜~軟軟的麵包里裹著抹茶的清新，雙重口感，再加上美美的外觀，可以...
我第一次做的甜品，因為幾乎沒有什麼技術含量！這個配方，幾乎零失誤！食材介紹低筋麵粉(80g...
食材介紹普通麵粉(100g),益力多(半瓶),白糖(適量),雞蛋(4個)杯子蛋糕（簡易版）...
這個小公主泡泡浴生日蛋糕是專門為我的寶貝兒姑娘四周歲生日精心準備的。每一次寶貝兒生日，蛋糕...
火龍果糖分低，顏色漂亮。做成蛋糕卷美極~另附一個火龍果冰的做法。沒拍過程。用文字做詳細說明...
好了廢話不多說，今天我做了戚風蛋糕食譜，第一次做煉奶味的我是挺喜歡的，色澤有點白，但是影響...
色彩繽紛的巧克力裸蛋糕，暖男必備技能食材介紹主料：低筋麵粉(40g)雞蛋(2個)水(25g...
普通的杯子蛋糕稍作裝飾也變得格外討喜，下午茶時間，來一杯吧！~~by@花事了kaliyo食...
家裡用川秀菌粉做了一些酸奶，就做了這個無油的酸奶蛋糕，沒有油，糖少，夏天吃沒有什麼負擔，很...
用料雞蛋3個低筋麵粉50g色拉油40g牛奶40g細砂糖50g胡蘿蔔絲70g白醋適量胡蘿蔔戚...
來個蔥香鹹味的換換口味。也是相當不錯的哦，鬆軟的蔥香味。配方的比例是8寸中空模具食材介紹雞...
用料低粉80g蛋黃3個糖50g色拉油50ml水50g香草莢1/3條蛋白4個玉米澱粉5g白醋...
新烤箱第一烤，那肯定是要烤戚風蛋糕了，搭配翻糖做出的杯子蛋糕，小巧可愛令人喜歡，正好看到兔...
食材介紹粘米粉(65g),橄欖油(15g),牛奶或水(25g),雞蛋(3個),紅糖(50g...
食材介紹低筋麵粉(55g),椰漿(75g),白砂糖(48g),玉米油(37g),雞蛋(3個...
這是一款口感極為輕盈鬆軟的蛋糕，入口時的那份綿柔一定會打動你。選用了中空的模具做出來的戚風...
蛋糕加入的南瓜泥帶出了金燦燦的顏色，看著就讓人心情很好，整體口感柔軟十足，帶著南瓜的甜香，...
用料蛋4個香草牛奶80-90ml白砂糖80香草酒1大匙（或rum酒）葵花籽或其它無味色拉油...
做廣式月餅糖漿是少不了的，那麼就從熬糖漿開始吧！月餅之—熬黃金糖漿用料工具主料：砂糖(40...
用料消化餅干200克奶油乳酪500克全蛋2枚黃油100克細砂糖50克楓糖漿60克淡奶油12...
一提起豆花，絕對是小時候吃過到現在都難忘的午後小吃了！現在的孩子們都住在高樓公寓里，恐怕是...
家庭自製月餅的必備材料--轉化糖漿轉化糖漿的主料：細砂糖(400克)水(200ML)新鮮檸...
用料白吐司2片鮮奶200ml雞蛋2個細砂糖1大匙黃油2大匙香草精適量楓糖漿適量綜合堅果適量...
轉化糖漿，也叫作黃金糖漿，因為色澤金黃而得名，是製作廣式月餅必不可少的原材料之一。自製轉化...
用料櫻桃1000g麥芽糖150g砂糖適量檸檬或檸檬汁30ml紅酒60ml清水50ml櫻桃糖...
從繁花中走來，飄然間，流露出萬千風情。它身披荊刺，卻在不知不覺中，傾倒眾生。#正經廚娘#·...
糖漿是通過煮或其他技術製成的、粘稠的、含高濃度的糖的溶液。製造糖漿的原材料可以是糖水、甘蔗...
楓糖漿戚風蛋糕的主料：蛋黃(3個)楓糖漿(50ml)玉米油(30ml)牛奶(50ml)低筋...
楓樹糖漿戚風蛋糕的主料：雞蛋(3顆)砂糖(20克)楓樹糖漿(40克（10克30克）)橄欖油...
楓糖漿戚風蛋糕的主料：蛋黃(3個)楓糖漿(50ml)玉米油(30ml)牛奶(50ml)低筋...
6寸原味戚風蛋糕的主料：雞蛋(3個)低筋麵粉(50克)6寸原味戚風蛋糕的調料：牛奶(40克...
檸檬楓糖戚風蛋糕的主料：雞蛋(3個)低筋麵粉(適量)檸檬(1隻)楓糖糖漿(少許)檸檬楓糖戚...
紅曲戚風蛋糕卷的主料：蛋黃(4個)蛋白(5個)低筋麵粉(70克)紅曲粉(10克)白砂糖（入...
奶油戚風杯的主料：雞蛋(4個)低粉(85克)牛奶(40克)玉米油(40克)白糖(80克)...
戚風蛋糕6寸的主料：低筋麵粉(60克)白砂糖(50克)牛奶(40克)色拉油(40克)雞蛋(...
可可橙丁戚風的主料：低粉(45克)可可粉(10克)中等雞蛋(2個)無味食用油(25克)牛奶...
豆漿戚風的主料：蛋白(5個)糖(10克)蛋黃(5個)低粉(80克)豆漿(65克)玉米油(4...
超Q南瓜戚風蛋糕的主料：蛋白(7個)蛋黃(4個)低筋粉(160g)白糖(80g)玉米油(8...
