香辣牛肉火鍋

準備時間：2小時以上

製作時間：2小時以上

用餐人數：1-2人

香辣牛肉火鍋的簡介：

做這個火鍋的人不是我，是我老公。不過火鍋的創意是我想的，上周我老公做了西紅柿燉牛腩，看他那顏色紅紅的，我覺得做的挺好的，非常好看。當時我還發了微博，有不少朋友都說好，後來我就想用他這方法做個牛肉火鍋應該也不錯，這周我倆就試驗了一把，真的非常非常成功。牛肉火鍋非常濃郁，有點酸，有點辣，先吃牛肉，吃完牛肉再涮菜，這一大鍋我倆吃了三天，吃的我這叫一個過癮，現在分享出來。

材料牛腩+牛板筋700g、番茄三個、番茄醬適量、鹽、糖、雞精適量、桂皮一根、蔥姜蒜適量。

做法

香辣牛肉火鍋的食材：

香辣牛肉火鍋的做法步驟：

1.牛肉提前用清水浸泡2小時。洗凈。

2.先焯牛肉，牛肉涼水下鍋，不蓋鍋蓋，煮至牛肉全部變色后盛出備用。同時旁邊再做一大鍋水煮開。

3.西紅柿用開水浸泡，去西紅柿皮。

4.將去皮的西紅柿切成滾刀塊。

5.蔥姜蒜準備好。

6.鍋中放入適量的色拉油，油熱後放入番茄醬翻炒均勻。

7.放入切好的西紅柿翻炒均勻。

8.倒入適量的開水。做火鍋就多放點水。

9.放入適量的鹽、糖、鹽、雞精。

10.再放入適量的蔥段。

11.一根桂皮。

12.蓋上鍋蓋把鍋煮開。

13.旁邊另起一鍋，鍋熱後放入少量的色拉油。

14.放入花椒和辣椒翻炒均勻。