紅豆米飯吐司

紅豆米飯吐司的材料

紅豆米飯吐司的調料

做紅豆米飯吐司所需做法

紅豆米飯吐司的做法步驟

1.紅小豆加水泡一晚，按1.1的比例加米煮成紅豆米飯

2.晾涼后取130g米飯加120g清水打成米漿

3.將高筋麵粉、米漿、雞蛋液、糖、鹽與酵母放面麵包桶（注意不要讓酵母接觸到鹽），啟動和面程序

4.和面程序結束，取出一小塊麵糰，雙手捏住慢慢抻開，此時膜還不很結實，很容易破洞並且破洞不規則

5.加入黃油，再次啟動和面程序

6.和面程序結束再取小塊麵糰檢查，這時已經可以拉出大片、不易破的薄膜了

7.將麵糰再次收圓，放入麵包桶內，蒙上濕毛巾，蓋上麵包機蓋發酵至2倍大

8.發酵好的麵糰取出排氣，分成均勻的6等份，收圓

9.均勻地擺放在麵包桶內，蓋上毛巾蓋上麵包機蓋，再次發酵

10.發酵到八分滿，刷上蛋液，上面撒些杏仁片

11.麵包桶外包上錫紙

12.將麵包桶安進麵包機內，啟動烘烤程序，時間設為40分鐘，在烘烤25分鐘時，打開麵包機蓋，迅速抽出錫紙，繼續烘烤到40分鐘結束，麵包就烤好了