臘肉鬆蘑粽

又是粽子飄香時，端午節最少不了的自然就是粽子啦，所以咱家的廚房也要飄出粽子的香味。傳統的紅棗蜜棗之類的粽子以前發過不少，今年發的這款粽子是鹹味的，做法上也不大相同，糯米是浸泡后炒制過的，吃起來很香。

原料

松蘑30g 臘肉150g 糯米700g 花生米適量 老抽適量 生抽適量

臘肉鬆蘑粽的家常做法，臘肉鬆蘑粽怎麼做好吃

1.臘肉提前用水煮幾分鐘，這樣可以去除多餘的油脂，也更好切。肉切成1厘米左右的塊。松蘑提前用水泡發，花生米提前半天用水泡上。米提前用水浸泡3小時以上，然後過濾掉水分。

2.鍋中放少量的油炒香生薑末和松蘑，然後下入糯米翻炒，翻炒2分鐘左右，加入生抽和老抽，翻炒均勻，最後把花生米撈出放入，翻炒均勻晾涼備用。

3.將2個蘆葦葉子從一端捲起來，底部放入炒好的米餡，放一塊臘肉，再用米餡填滿，把上面折過來，在對角的地方捏一下再反折在一邊，多餘的部分包住一個角再折回來，紮好即可。

4.全部做好后入鍋加水沒過粽子約3厘米，大火煮開後轉微火煮2小時。