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黃瓜拌腐竹------------------------黃瓜拌腐竹-------------------------材料腐竹100克，黃瓜半根，干辣椒4隻，花椒少許，熟黑芝麻少許；生抽、雞精、香醋、白糖、鹽、油各適量1、準……
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------------------------黃瓜拌腐竹-------------------------
材料
腐竹100g，黃瓜半根，干辣椒4隻，花椒少許，熟黑芝麻少許； 生抽、雞精、香醋、白糖、鹽、油各適量
1.準備好材料。
2.腐竹提前2小時用冷水浸泡；
3.泡發后的腐竹洗凈切斜段；
4.將腐竹入開水水焯燙后撈出瀝干；
5.黃瓜切菱形片； 干辣椒切小段；
6.將腐竹和黃瓜放入大碗中，加生抽、味精、白糖、鹽、醋、香油腌一小會兒；
7.灑黑芝麻拌勻；
8.鍋加油，放花椒炒香變焦後去掉， 放入辣椒段炒香關火；
9.倒在腐竹上拌均勻即可。
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