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腐竹雞絲拌黃瓜的做法材料:腐竹若干;雞肉(雞胸或雞腿皆可)一塊;黃瓜半根;醬油兩勺;陳醋一勺;糖一勺;蒜兩瓣;香菜一小把;芝麻一小勺做法1、取腐竹若干,用水泡軟2、將雞肉(我用的是去皮雞腿肉,雞胸也可……
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腐竹雞絲拌黃瓜的做法
材料:腐竹若干;雞肉(雞胸或雞腿皆可)一塊;黃瓜半根;醬油兩勺;陳醋一勺;糖一勺;蒜兩瓣;香菜一小把;芝麻一小勺
做法
1、取腐竹若干,用水泡軟
2、將雞肉(我用的是去皮雞腿肉,雞胸也可以)入開水煮3-5分鐘,熟后取出浸入涼水中。
3、將泡開的腐竹汆水煮熟。
4、黃瓜清洗乾淨切絲,腐竹取出切絲,晾涼的雞肉用手撕成小條。
5、將醬油、陳醋、糖按照2:1:1的比例混合拌勻,蒜切成蒜泥放入醬料中
6、將所有食材與醬料充分拌勻,表面可以灑一點芝麻和香菜
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