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豬頭肉黃瓜拌腐竹材料：鹵豬頭肉250克、黃瓜1根、腐竹（干）150克、香菜1棵、鹽適量、香油1湯匙、辣椒油1湯匙、大蒜2瓣、白糖1湯匙、米醋1湯匙、做法：1.準備好所需材料，提前要把干腐竹泡發2.把豬……
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豬頭肉黃瓜拌腐竹
材料：鹵豬頭肉250克、黃瓜1根、腐竹（干）150克、香菜1棵、鹽適量、香油1湯匙、辣椒油1湯匙、大蒜2瓣、白糖1湯匙、米醋1湯匙、
做法：
1.準備好所需材料，提前要把干腐竹泡發
2.把豬頭肉切成薄片
3.黃瓜放在菜板上，用刀背拍裂，在斜刀寫成段，香菜切小段，大蒜切末
4.鍋加水燒開，下入腐竹焯水1分鐘，將腐竹撈出，放在冷水中投涼，撈出攥凈水分
5.將黃瓜，腐竹，豬頭肉放在容器中，加入蒜末，香菜段和所有調料，用筷子從下往上翻拌均勻，盛出裝盤即可。
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