蘋果雞蛋餅

蘋果雞蛋餅的介紹

蘋果有「智慧果」、「記憶果」的美稱。多吃蘋果有增進記憶、提高智能的效果。蘋果不僅含有豐富的糖、維生素和礦物質等大腦必需的營養素，而且更重要的是富含鋅元素。當蘋果遇上雞蛋，便帶來了香甜軟糯的蘋果雞蛋餅。主食與水果的結合，更有利與營養的補充。無以倫比的口感，讓人一試難忘。

蘋果雞蛋餅的食材和調料

雞蛋 2個 蘋果 低筋麵粉 材料雞蛋 2個 熟黑芝麻 黃油 配料：蘋果、 熟黑芝麻、 調料黃油

蘋果雞蛋餅的的家常做法，最正宗蘋果雞蛋餅怎麼做好吃

取半個蘋果，去皮去核切成小丁。黃油放入鍋中融化。加入切好的蘋果丁，調入少許白糖

因為加了白糖，翻炒幾下會有一點湯汁出來，蓋上蓋子悶1.2分鐘

當蘋果炒至軟爛時，加入少許熟的黑芝麻拌勻，盛起備用

雞蛋磕入碗中，加一點點的白糖。雞蛋打散以後加入少許低筋麵粉。攪拌成無顆粒的蛋糊

平底鍋開小火，刷上一層薄油，倒入一半的蛋糊，煎至蛋皮表面剛凝固的時候，在1/4處鋪上炒好的蘋果丁

用鍋鏟把整張蛋皮對半對摺，再輕輕把邊緣壓緊。然後從沒有蘋果的那頭掀起，蓋在有蘋果的這一半蛋皮上

小貼士

1.炒蘋果丁的時候最好用黃油，口感更好。2.糖的量根據自己喜歡，可少但不宜過多。3.麵粉不能加得太多，蛋糊要稀一點。4.要在蛋皮表面剛凝固的時候鋪上蘋果，這樣才能把對摺后的蛋皮牢固的粘合。