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南瓜米粥的食材和調料：南瓜大米南瓜米粥的的家常做法，最正宗南瓜米粥怎麼做好吃先將南瓜洗凈切成塊狀備用，不去皮亦可淘凈米后再泡30分鐘，讓米粒充分吸收水分，才能熬煮出又軟又稠的粥將米及南瓜塊置入鍋中，加……
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南瓜米粥的食材和調料
南瓜 大米
南瓜米粥的的家常做法，最正宗南瓜米粥怎麼做好吃
先將南瓜洗凈切成塊狀備用，不去皮亦可
淘凈米后再泡30分鐘，讓米粒充分吸收水分，才能熬煮出又軟又稠的粥
將米及南瓜塊置入鍋中，加入適量水，水以淹至原料面15厘米為妙
先用猛火煮,然後改用文火,不斷攪拌,真至米粒完全爛熟,即可成就一鍋美味南瓜粥了
小貼士
1)冷水下米煮粥好。因為煮粥時要將米粒與冷水一起放入鍋中煮沸，才能讓米粒充分吸收水分，煮出來的粥才會比較香軟。否則，米粒較硬，粥不稠。2)掌握好煮粥的火候。鍋中的米和水先用旺火煮沸后，要趕快轉為小火，注意不要讓粥汁溢出來，再慢慢蓋上鍋蓋，要訣是蓋子不要全部蓋嚴，用小火慢煮即成。
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