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芫荽鮮肉小餛飩的食材和調料:芫荽鮮肉小餛飩的的家常做法,芫荽鮮肉小餛飩怎麼做好吃一、香菜洗凈切成香菜末備用二、雞肉&豬肉餡混合加入清水,讓肉餡變得不粘手,這樣的餛飩陷口感更好三、加入生抽,蚝油,香油調味,鹽,胡……
芫荽鮮肉小餛飩的食材和調料
芫荽鮮肉小餛飩的的家常做法,芫荽鮮肉小餛飩怎麼做好吃
1.香菜洗凈切成香菜末備用
2.雞肉&豬肉餡混合加入清水,讓肉餡變得不粘手,這樣的餛飩陷口感更好
3.加入生抽,蚝油,香油調味,鹽,胡椒粉,雞粉等,根據自己喜歡的口味調整
4.加入切碎的香菜拌勻,餛飩餡料就調好了
5.包餛飩每個人的手法都不同,野混沌那種沾一下就是一個餛飩的手法我是學不會啦,我的辦法是用餛飩皮的一個斜角,放上一點肉餡,然後捲起,卷到1/2的時候,兩邊用手壓緊,然後沾點清水把兩端沾粘起來
6.鍋中倒入水,煮沸后加入包好的小餛飩,大火煮5分鐘就可以啦。餛飩比較小,不需要煮很久
7.取一個大碗,倒入一大匙醋,胡椒粉,鹽,蝦皮,紫菜碎(PS:我家紫菜長毛了,所以加了海苔)把煮餛飩的沸水倒入碗中,如果覺得煮餛飩的水略微渾濁,可以另外煮沸少許熱水加入,然後把煮好的餛飩用漏勺撈出,放入碗里就OK了
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