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紅醬義大利面的功效與作用：雞腿：溫中、補精益髓、益氣洋蔥：健胃、祛痰、利水胡蘿蔔：養肝明目、健脾、化痰止咳紅醬義大利面的製作材料：雞腿數個洋蔥胡蘿蔔芹菜大蔥蒜薑片橄欖油羅勒葉 ……
紅醬義大利面的功效與作用
雞腿：溫中、補精益髓、益氣
洋蔥：健胃、祛痰、利水
胡蘿蔔：養肝明目、健脾、化痰止咳
紅醬義大利面的製作材料
雞腿數個 洋蔥 胡蘿蔔 芹菜 大蔥 蒜 生薑片 橄欖油 羅勒葉 番茄醬 罐頭番茄 新鮮番茄 紅酒半瓶
紅醬義大利面的家常做法
1.首先是熬雞湯。雞腿數個，或者整雞一隻。總之先熬半個小時，配炒過的洋蔥，胡蘿蔔和芹菜。大蔥和蒜，生薑片是要的。熬30分鐘，雞肉可以拿出來，雞骨頭放烤箱裡面200度烤10分鐘，再倒入湯鍋裡面繼續熬1個小時，就成了
2.用這個湯底來做紅醬。平底鍋裡面放橄欖油，炒切碎的洋蔥丁到焦黃的地步，切片的大蒜，新鮮切碎的羅勒葉和切滾刀塊的胡蘿蔔下去
3.番茄醬先炒一下，然後是罐頭番茄下去，最後下新鮮的去皮去籽的番茄。前者為了讓紅醬顏色更紅，中者為了去掉罐頭鐵腥氣，後者無皮無籽入口不難受
4.熬吧。加紅酒半瓶
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