韓味鍋包肉

韓味鍋包肉的介紹

鍋包肉東北名菜是吧作為一南方的娃因為我很喜歡北方喜歡北方人喜歡北方的一切所以對這個菜一直仰望著一直沒敢拿她下手瞎搞。。哈哈這次終於忍不住裊。。這個韓味的鍋包肉。。很好吃。。真的。。騙你是小狗。。

韓味鍋包肉的食材和調料

豬肉（我用的帶點肥肉） 韓國辣醬 雞蛋 生粉 蔥 姜 生抽 料酒 鹽 白糖

韓味鍋包肉的家常做法，如何做韓味鍋包肉才好吃

1.蔥切蔥花、姜切生薑片，肉切小塊

2.生粉打入一個雞蛋

3.放入切好的肉塊

4.倒入適量料酒，一點點就好

5.少許鹽、一點點白糖提味

6.放生薑片

7.拌勻（很乾的哈，要的就是這樣子，這樣子炸出來好看）

8.要是覺得不夠厚實，或者料酒多了，可以加點生粉再

9.拌勻，基本上面糊糊是不會流動的。很厚實的覆蓋在肉片的表面

10.鍋中放適量油，裹上面糊糊的肉片下鍋炸

11.大火炸至麵糊糊成型，表面變脆，分次取出

12.炸好的一遍的肉

13.全部入鍋小火復炸一次

14.這樣子酥肉表面焦黃脆，也保證裡面的肉熟透

15.鍋中放適量炸酥肉的油

16.放適量韓國辣醬

17.加適量清水

18.開火，韓國辣醬完全化開

19.放酥肉

二10.稍稍拌炒下

21.加一點點生抽，提味

22.大火煮開，轉小火慢慢煮入味，到湯汁稠就好

23.撒蔥花

24.啃吧。。哈哈哈

家常美食小貼士

1.肉大小自己看著辦。不要太大塊就好2.掛糊的話，用干生粉直接拌，不要加水搞的很稀。蛋液加少許料酒，足夠了。這樣炸出來的酥肉好看！3.炸的話，復炸一次，保證肉熟，表面焦黃酥脆也好看4.煮的時候生抽一點點就夠了，多了顏色不好看哈！