蘆筍培根

周末，湖邊的咖啡吧，一杯卡布其諾，一個果盤，幾本雜誌。我和笨蛋相對而坐，不覺，日影便已西斜。笨蛋伸了個懶腰，感慨時光飛逝。突然湖裡傳來一陣陣蛙聲，樹上的畫眉「啾啾」地唱起了天籟般的歌。笨蛋笑了：「能在蛙聲鳥鳴中消磨一個下午，此樂何極。」我覺得此刻的他，就像一個孩子。他的快樂總是很簡單，我心情不好的時候，他總說，人活著心態要平衡，工作和生活之間，一張一弛；夢想和現實之間，儘力而無悔。我知道他的工作很累，壓力很大。但是他依然一如既往地敬業，一如既往地對工作充滿熱情。 就如今天上的這道菜，蘆筍鮮嫩美味，培根濃郁的肉香讓人不忍停口。但是蘆筍含嘌呤，不宜多吃；培根多吃容易導致肥胖。二者相互搭配，實現了葷素平衡的飲食原則。

培根，蘆筍，油，鹽，大蒜

1.蘆筍去老根，洗乾淨，培根切成兩段，蒜拍碎
2.鍋里放水，放少量油和鹽，把蘆筍放進去焯水至熟，撈起，泡在冷水裡。
3.鍋里放油，燒熱，放進蒜末，小火爆香
4.把培根放進鍋里，小火煎至兩面微微金黃
5.把蘆筍放鍋里和培根翻炒均勻

1 培根本來已有鹹味，蘆筍焯水時已放鹽，所以最後混合時可不放鹽
2 蘆筍焯水后要用冷水浸泡，可保持翠綠的顏色