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牛肉丁豆腐的配料：豆腐250克，牛肉50克，花生油50克，雞蛋清1個，料酒15克，白糖10克，醬油25克，鹽2克，大醬10克，大蔥10克，味精2克，生薑5克，澱粉10克牛肉丁豆腐的特色：色澤金黃，牛肉醇香，豆腐嫩軟如何做……
喜歡這些美食嗎？
牛肉丁豆腐的配料：豆腐250g，牛肉50g，花生油50g，雞蛋清1個，料酒15g，白糖10g，醬油25g，鹽2g，大醬10g，大蔥10g，味精2g，生薑5g，澱粉10g
牛肉丁豆腐的特色：色澤金黃，牛肉醇香，豆腐嫩軟
如何做牛肉丁豆腐：
1.將豆腐沖凈，切成2厘米見方的丁，倒入開水鍋中焯一下，撈出，控干
2.牛肉洗凈，去筋膜，切成5毫米見方的丁，放入盆內，加蛋清、鹽、味精和澱粉，抓勻
3.大蔥去皮，洗凈，切成2厘米長的段；生薑去皮，洗凈，切碎末，待用
4.炒勺炒熱，放入25g花生油，燒五成熱時，放入牛肉丁，稍煸后倒出，待用
5.將餘下25g花生油倒入炒勺內，燒熱，放入蔥段、生薑末、大醬，煸炒幾下，再放入豆腐丁、牛肉丁，炒勻后，放入水淀衣粉勾芡，即可
趕快試試吧，做一道屬於你的牛肉丁豆腐。
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