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巧達濃湯

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巧達濃湯介紹

材料: 洋蔥50公克，大蒜30公克，月桂葉1片，馬鈴薯1/2顆，培根30公克，紅蘿蔔30公克，低筋麵粉14公克，高湯500cc，奶油30公克，鮮奶100cc，鹽少許，糖少許 做法: ……

巧達濃湯詳細內容

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巧達濃湯
材料:

洋蔥50公克，大蒜30公克，月桂葉1片，馬鈴薯1/2顆，培根30公克，紅蘿蔔30公克，低筋麵粉14公克，高湯500cc，奶油30公克，鮮奶100cc，鹽少許，糖少許

做法:

1.洋蔥洗凈、去皮、切丁，大蒜去皮與月桂葉分別切碎，備用。
2.將馬鈴薯、紅蘿蔔洗凈、去皮、切丁，培根切丁，備用。
3.平底鍋中放入奶油以小火燒融，加入作法1材料炒出香味，續加入作法2材料與低筋麵粉，以小火炒約5分鐘。
4.將作法3依序加入高湯與鮮奶拌勻，續煮約2分鐘至滾開后，加入鹽、糖調味即可。

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