蔥油雞便當

蔥油雞便當的配料:

(1)雞肉 4兩

(2)雞肫 2個 蔥 1/2支 青蒜 少許 辣椒 少許

(3)綜合海苔 1大匙

(4)綜合豆 1大匙

(5)白飯 1碗

調味料：(1)鹽 1/2小匙 米酒 1小匙

(2)蔥絲 少許 生薑絲 少許 胡椒粉 少許

(3)醬油 1/2大匙 糖 2小匙 香油 1小匙

(4)鹽 1/2小匙 香油 1/2小匙

如何做蔥油雞便當：

(1)先將雞肉洗凈，擦乾水份，用調味料(1)在雞肉上塗抹均勻，放入冰箱腌1小時，接著取出放入蒸鍋內用大火蒸20分鐘左右，雞蒸熟后切塊放入便當中，上面撒上調味料(2)。

(2)將鍋燒熱，倒入1大匙油，燒熱后淋在蔥、姜之上即成。

(3)雞肫洗凈后切片並用熱水川燙過，再放入調味料(3)一起煮沸使其入味，再將蔥、青蒜、辣椒切好與雞肫拌均勻，即可放入便當中。將綜合豆川燙后與調味料(4)拌勻備用。

(4)將白飯放入便當鋪平后，再將海苔及綜合豆分別放在白飯對角上面裝飾即成。

趕快試試吧，做一道屬於你的蔥油雞便當。