黏米粉玉米渣小丸子

以前買回來的新鮮玉米，一般都是直接煮著吃，偶兒用來燉湯或剝下來當配菜炒著吃。

近段時間愛用他來榨玉米汁喝，早上喝上一杯新鮮玉米汁，再吃點乾糧，感覺就是一種享受。

做完玉米汁剩下下的渣平時都捨不得丟掉，看到這麼好的東西，直接丟掉蠻可惜的，經常就想辦法解決掉。比如：用來做餅、麵包、饅頭、包子等。前幾天做完玉米汁后，留下的玉米渣實在想不出做什麼，準備搭配點糯米粉做個丸子吃吃，沒想到找的時候才發現發現糯米粉早已用完，剩下的是有黏米粉，只好將計就計，配上黏米粉，做個小丸子當做試驗。

準備材料玉米渣約100g左右、黏米粉適量、油適量

製作方法：1.玉米渣裝碗中，慢慢加入黏米粉，用手揉成乾濕合適的麵糰

2.將麵糰分成若干個30g左右的小麵糰，揉成小圓球

3.將小圓球用手指輕輕押平

4.鍋中加入適量油，燒至6~7成熱時，將押平后的麵糰輕輕下入鍋中，中火慢慢炸至兩面金黃出鍋，控干多餘的油份裝盤

小貼士1.下鍋前，油溫不宜太高，如果太高，一下鍋表面就會炸焦2.做的時候如果用黏米粉，建議加些糯米粉，口感會更好，全部黏米粉，稍稍有些粗糙3.家裡有芝麻，可以滾上少許，吃起來更香