杏鮑菇炒雞丁

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杏鮑菇炒雞丁介紹

乍一看,「這兩片是培根?」「非也,就是兩片煎過的杏鮑菇。」-------------------杏鮑菇炒雞丁----------------------------主料:杏鮑菇1隻,雞胸肉1塊,玉米粒、青豆、青椒、紅椒各少許配料:辣椒醬1匙……

杏鮑菇炒雞丁詳細內容

杏鮑菇炒雞丁

乍一看,

「這兩片是培根?」

「非也,就是兩片煎過的杏鮑菇。」

-------------------杏鮑菇炒雞丁----------------------------

材料杏鮑菇1隻,雞胸肉1塊,玉米粒、青豆、青椒、紅椒各少許

配料:辣椒醬1匙,蚝油1匙,生抽、料酒、鹽、油各適量

1.杏鮑菇直切了兩片,其餘的切成丁;在沸水中焯一下;

2.雞肉切丁,加鹽、料酒、生抽腌制一會兒;

3.玉米、青豆洗好,青、紅椒切丁;

4.鍋中熱油,(先煎了兩片杏鮑菇)倒入雞丁炒至完全變色后盛出;

5.鍋中再加點油,倒入杏鮑菇炒軟至微黃,再加蚝油炒勻;

6.加入玉米、青豆、青紅椒略炒;

7.倒入雞丁翻炒,加入辣椒醬炒勻,最後加點尾油炒勻即可出鍋。