醬香排骨蒸南瓜

今天用醬香料腌科味的排骨和南瓜一起蒸，做法簡單卻能最大保留南瓜和排骨的營養，湯汁濃郁味道清新，是一道非常適合夏天的營養菜！

排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，最讓人容易吸引收的就是補充鈣質；

而南瓜不僅有較高的食用價值，而且有著不可忽視的食療作用。據《滇南本草》載：南瓜性溫，味甘無毒，入脾、胃二經，能潤肺益氣，化痰排濃，驅蟲解毒，治咳止喘，療肺癰與便秘，並有利尿、美容等作用。

蒸南瓜最好用老南瓜，它所含的水分少，經過充足的日照，南瓜的甜度會變得很高，吃著很粉糯的感覺，營養也會更加全面。

原料：南瓜一塊，排骨半斤，醬香烤肉料半包，生薑小塊，蔥兩根，鹽少許

醬香排骨蒸南瓜的家常做法，醬香排骨蒸南瓜怎麼做好吃

1備好所需材料

2排骨用水浸泡去味后再反覆用水清洗乾淨，姜切小片，蔥切小段

3把烤肉醬倒入排骨中，加上少許鹽蔥白段和生薑片用手抓均腌制30分鐘

4南瓜去皮切小塊

5把南瓜塊擺在盤中

6腌好的排骨放在南瓜上，蔥白段和生薑片放排骨上

7裝好盤的排骨南瓜放在蒸格上

8蓋上鍋蓋

9大火蒸制15分鐘左右至排骨熟透

10夾走排骨上面的蔥白段和生薑片，撒蔥花即可

註：排骨要多浸泡去血水，洗凈后再腌制，以免有異味； 腌制排骨時間最少30分鐘，入味味道更好； 南瓜不要切太薄，以免南瓜蒸粉掉排骨還沒熟；

@醬香排骨蒸南瓜