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涼拌素雞用料素雞1條；姜1小塊；蒜幾瓣；大蔥兩段；香菜適量；老乾媽油辣椒一勺；花椒少許；干紅辣椒5-6個；鹽；糖；白醋；芝麻少許做法素雞切片放入盤中，放入少許鹽、糖、白醋、老乾媽油辣椒調味（按個人口味……
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用料
素雞1條；姜1小塊；蒜幾瓣；大蔥兩段；香菜適量；老乾媽油辣椒一勺；花椒少許；干紅辣椒5-6個；鹽；糖；白醋；芝麻少許
做法
素雞切片放入盤中，放入少許鹽、糖、白醋、老乾媽油辣椒調味（按個人口味增減）
姜、蔥切絲，蒜切碎，放在素雞上
熱油鍋，放適量油，放入花椒，干辣椒掰成兩段放入炒香，淋在素雞上拌勻
最後撒上香菜段和芝麻
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