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紅燒財魚片食材原料：魚，胡蘿蔔，調味料：酒，蔥、蒜、辣椒、豬油、調味料各少許。做法1.將魚洗凈、切塊。放入熱油鍋內先煎煎至魚皮呈黃色見硬時，把魚撈出。2.鍋內加熟豬油、酒蔥、蒜、辣椒、和胡蘿蔔，再加調……
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紅燒財魚片
食材
原料：魚，胡蘿蔔，
調味料：酒，蔥、蒜、辣椒、豬油、調味料各少許。
做法
1.將魚洗凈、切塊。放入熱油鍋內先煎煎至魚皮呈黃色見硬時，把魚撈出。
2.鍋內加熟豬油、酒蔥、蒜、辣椒、和胡蘿蔔，再加調味料煸炒，再放入肉清湯燒開，將魚放入。
3.小火燜燒十分鐘左右，魚肉熟汁呈膠狀后，加味精並晃動，使滷汁裹包魚塊，即成。
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