黑蒜子牛肉粒用料1(主料&腌肉用料)牛裡脊400克;蒜2頭;香菜梗適量;西紅柿1/4個;洋蔥半個;胡蘿蔔適量;黑胡椒碎一小勺;鹽半小勺;醬油兩勺;料酒一勺;油半勺;澱粉兩勺;雞蛋半個打勻的做法……
用料1(主料&腌肉用料)
牛裡脊400克;蒜2頭;香菜梗適量;西紅柿1/4個;洋蔥半個;胡蘿蔔適量;黑胡椒碎一小勺;鹽半小勺;醬油兩勺;料酒一勺;油半勺;澱粉兩勺;雞蛋半個打勻的
做法
做這個牛肉粒選牛裡脊口感比較好,在切之前先把裡脊上的筋膜和油脂去掉
把牛肉切成大粒,和蒜瓣差不多大就好
在牛肉裡面加入一小勺黑胡椒碎、半小勺鹽、兩勺醬油、勺料酒、半勺油、兩勺澱粉、半個打勻的雞蛋。用手抓勻。腌制幾分鐘入入底味
腌肉的時候切一點香菜梗、一點胡蘿蔔、一點洋蔥絲、1/4個西紅柿
用手用力的抓肉和菜,多給肉丁按摩一會兒,將菜汁和和菜里的香味揉到菜裡面。牛肉腌制的時間越長越入味,如果時間緊的話也要腌30分鐘以上
腌制的時間到了,把肉里的菜挑出來。菜已經有肉的腥味了不建議再吃了
做這道菜要放大量的蒜才好吃,包兩頭蒜,把蒜蒂切掉
鍋裡面放點多一點的食用油,把蒜瓣放入炸制金黃后撈出
用一個小碗盛點蒜油出來,待會兒有用
把腌好的牛肉放到剛剛炸過蒜的油裡面滑炒一下。牛肉表面斷生且肉粒四邊微黃就可以撈出了,用篦子把多餘的油控出來
把鍋中滑肉用過的油倒出來,在炒鍋中放入十多克的黃油,火要小,不然黃油容易糊
把牛肉倒入鍋中烹入醬油和料酒
加入糖,做這道菜糖的量可以多放一些,比較好吃
調入蚝油
放一勺黑胡椒碎
放入已經炸黃的蒜子,翻炒兩分鐘,讓蒜入味,也讓牛肉粒再入點蒜的香味
快出鍋的時候嘗嘗味道,因為肉已經腌制過了,有放了醬油和蚝油,味道足夠的話就不用再放鹽了。臨出鍋前淋點蒜油,提提味,出盤后菜也亮
熬粥,看似很簡單,連廚房小白認為都不在話下,要想熬出一鍋米水融合在一起的粥,還是大有學問的...
當孩子不愛吃白饅頭的時候,不妨讓白饅頭多變變花樣,給白饅頭多增加些內容物,相信孩子也會愛上...
西湖牛肉羹是江南地區漢族傳統名菜,屬於杭幫菜。由於它香淳潤滑、鮮美可口,常會提前上席作為潤...
用料牛肉1500g油適量鹽適量豆瓣醬適量醬油適量大蔥適量姜適量大蒜適量燉牛肉的做法步驟1....
用料牛肉1000g低筋麵粉3大匙番茄罐頭1罐胡蘿蔔4根油適量鹽適量香草束1份蒜4顆紅酒適量...
龍利魚營養豐富,高蛋白低脂肪,沒有刺,特別適合小孩子吃。這道番茄翡翠龍利魚,顏色艷麗,口味...
牛肉干用料工具主料:牛肉(500.克)調料:無廚具:微波爐、電飯煲牛肉乾的做法:1.冷水下...
15分鐘就能入口的美味!愛吃年糕的孩子,一起來試試吧,好吃的停不下口哦~牛肉臘腸雜蔬炒年糕...
減肥想要成功除了堅持運動外飲食很重要,今天給大家推薦讓你一周瘦10斤的減肥套餐,食材主食就...
做蔬菜炒飯很隨意的,把家裡現有的蔬菜類添加進來就可以了,這款炒飯有玉米,牛肉,青椒,胡蘿蔔...
用料蔥適量姜適量花椒適量牛肉燉蘿蔔的做法步驟油燒熱,下蔥姜花椒,炒香,下牛肉,翻炒,放料酒...
寶貝已經八個多月了,有一定的咀嚼能力。下午有點空閑,給寶貝做了烤土豆牛肉小丸子。小丸子大小...
一款有效的減肥藥不但能讓你輕鬆瘦身,最主要還是要保證瘦下來后不在反彈,今天我們把2016最...
大豆是五穀雜糧的一種,用大豆製成的豆漿一直是人們早餐的好選擇,因為大豆中含有大量的蛋白質,...
陳凱減肥64斤變型男,在次又證明每個胖子都是潛力股!這個減肥64斤變型男的陳凱,身高183...
所有治療肥胖的方法都應遵守此三個原則,從理論的角度說,它是無可挑剔的,這三個原則就是:飲食...
如何進行有效的減肥,怎麼豐胸才最有效果這兩大問題一直都是女性朋友最關心的問題,這裡有一個親...
減肥粥主要是利用對食材的搭配,熬出來的粥有助於身體減少對熱量的吸收,從而達到減肥的效果。其...
自從網上一篇關於牛奶燕麥片可以減肥的文章爆紅之後,很多人都開始嘗試,那麼牛奶燕麥片到底能不...
很多人認為,想確實瘦下來,每天的飲食卡路里關卡必須設在1200大卡,若按照女性平均一天攝取...
常吃巧克力是護心或傷心?最近的一項發表在《心臟》雜誌上的研究表明,常吃巧克力竟對心臟有益,...
吃黑巧克力對人身體有幫助,因為真正的黑巧克力,可可粉含量很高,幾乎不加糖。所以今天我們把吃...
冬天吃什麼最美顏養生?每逢寒冬季節,傳統中醫鼓勵民眾多吃黑色食物補腎氣、養顏美容、增強抵抗...
傳統小吃黑豆豆腐花的主料:干黑豆(100克)內脂(2.5~2.6克)水(1200克)傳統小...
最近黑豆減小肚子成為最熱的話題,因為黑豆中不但各種營養物質豐富,補充身體能量,而且能夠有效...
現在很多女性朋友有平血現象,研究發現女人多吃黑豆能起來快速補血的功效,特別是在冬季可以放心...
黑芝麻是天然的醫療保健品,對人體有很多益處。黑芝麻中的維生素E非常豐富,可延緩衰老。有潤五...
俗話說:「中秋過後夜夜涼。」天氣一轉涼,食補養生儼然成為民眾共同關心話題。中醫師表示,秋冬...
經常聽到別人說吃黑巧克力對胎兒有好處,而且能使孕婦減肥,這些是否真的有效呢?做菜網今天就為...
黑蒜子牛肉粒用料1(主料&腌肉用料)牛裡脊400克;蒜2頭;香菜梗適量;西紅柿1/...
做菜網導讀:黑芝麻有潤膚、烏髮的功效,但吃黑芝麻對腎好嗎?不少人認為黑芝麻有補腎的功效,這...
黑蒜子牛肉粒用料1(主料&腌肉用料)牛裡脊400克;蒜2頭;香菜梗適量;西紅柿1/...
準備食材:麵粉,酵母,黑紫米粉。具體做法步驟如下:1.盆里加適量的白色麵粉,再加點黑紫米粉...
準備食材:茄子,五花肉,麵粉,蔥,姜,生抽,蚝油,鹽,食用油,香油。具體操作步驟如下:1....
方法一:看著的表面好多豬肉表面沒有任何的斑痕的,並且有一層微乾的薄膜,豬肉呈淡紅色,肉質光...
冰梅老醋花生原料:花生米500克,香菜末5克,蒜蓉6克。調料:老醋花生汁200克,色拉油1...
白灼金針菇用料淡醬油;金針菇;小紅椒;香蔥;油;鹽做法將金針菇切去根部,清洗乾淨;小紅椒去...
焗金鯧魚這道看似普通的生焗海魚,目前日銷量超過50份,關鍵在於兩種調味品:黑白兩種胡椒混合...
金錢牛寶卷原料:金錢肚1個,牛鞭200克,生薑片10克。調料:碗汁(蒜蓉、芝麻油、美極鮮辣...
一魚雙吃主料:挪威三文魚500克,油炸花生米10克,蔥段9克,脆炸粉、干小米椒節各5克。調...