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春筍燉排骨用料春筍；排骨；姜三片；蒜4瓣；八角一個；香葉一片；鹽少許做法準備材料：排骨切塊后泡入清水中，春筍去除外皮去掉老根春筍切成塊狀，姜切片排骨放入開水中去除血水撈出備用，春筍也放入乾淨的開水中煮……
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用料
春筍；排骨；姜三片；蒜4瓣；八角一個；香葉一片；鹽少許
做法
準備材料：排骨切塊后泡入清水中，春筍去除外皮去掉老根
春筍切成塊狀，姜切片
排骨放入開水中去除血水撈出備用，春筍也放入乾淨的開水中煮5分鐘去澀
高壓鍋中放入綽好的排骨和春筍，放入足量的清水
加入姜，蒜，八角及香葉，蓋上鍋蓋開始燉
時間約30分鐘后打開鍋蓋調入少許鹽，再繼續用高壓鍋壓10分鐘即可
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