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上湯豆苗用料豆苗150克；皮蛋1個；瘦肉50克；蒜3瓣；薑片2干；鹽10克；油10克做法所有食材。皮蛋切小塊，姜切絲，瘦肉切絲。豆苗清洗乾淨。鍋內下油，小火，下蒜頭薑片，先炒瘦肉跟皮蛋。翻炒1分鐘以後……
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上湯豆苗
用料
豆苗150克；皮蛋1個；瘦肉50克；蒜3瓣；薑片2干；鹽10克；油10克
做法
所有食材。皮蛋切小塊，姜切絲，瘦肉切絲。豆苗清洗乾淨。
鍋內下油，小火，下蒜頭薑片，先炒瘦肉跟皮蛋。
翻炒1分鐘以後，鍋內多餘的油盛出，不需油，食材留在鍋里，加入高湯或者開水。
水煮開以後放入豆苗，30秒后加入鹽調味即可。豆苗不需煮太久，1分鐘即可。
完成
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