蘆筍炒百合的做法介紹

蘆筍炒百合材料:青蘆筍(200克)、鮮百合(5顆)、鹽(少許)、食用油(少許)做法:材料備齊,百合剝開去掉根和黑色的部分,蘆筍根部去除切斜刀。蘆筍下鍋焯燙後過冷水撈出瀝干,鍋中入油先放入百合快速翻炒,……

蘆筍炒百合的做法詳細內容

蘆筍炒百合

蘆筍炒百合的做法


材料:青蘆筍(200克)、鮮百合(5顆)、鹽(少許)、食用油(少許)

做法:材料備齊,百合剝開去掉根和黑色的部分,蘆筍根部去除切斜刀。蘆筍下鍋焯燙後過冷水撈出瀝干,鍋中入油先放入百合快速翻炒,再加入蘆筍,炒30秒左右加少許鹽調味即可。

小竅門:

1、蘆筍先焯燙再旺火炒可以最大程度保留其中的維生素不被破壞。

2、百合不要炒久,以保持脆嫩的口感。