缸豆煎餅的做法

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缸豆煎餅的做法介紹

缸豆煎餅用料麵粉200克;鹽1小勺;缸豆適量;肉末適量;溫水100克;生抽少量;糖少量做法為了節約時間,前一天晚上我準備了200g麵粉和100g溫水提前把面活好了。我沒有放酵母粉,之後醒30分鐘。30……

缸豆煎餅的做法詳細內容

缸豆煎餅

缸豆煎餅的做法


用料

麵粉200克;鹽1小勺;缸豆適量;肉末適量;溫水100克;生抽少量;糖少量

做法

  • 為了節約時間,前一天晚上我準備了200g麵粉和100g溫水提前把面活好了。我沒有放酵母粉,之後醒30分鐘。30分鐘后將麵餅放入冰箱冷藏室冷藏。我是和我老公2個人吃,200g麵粉足夠了,可以做成3個煎餅。

  • 早上起床取出麵餅,把缸豆切成小粒,肉剁成肉末。

  • 之後鍋內倒入少許油,加入肉末炒至變色、倒入缸豆,我還加了一些些鹽菜提味。加入鹽,生抽少許,糖,把餡料炒熟盛出即可。

  • 把麵餅分成3份,擀餃子皮一樣擀薄一點,把餡料包裹在中間,包包子一樣,然後按壓成。太著急了,所以包的過程忘記拍照啦。

  • 準備一個平底鍋,鍋內放少量油,開小火慢慢煎。因為追求健康,我油放的很少的。放入麵餅的時候,可以用手指按壓麵餅,麵餅會變得薄且大,這樣口感更好。放入麵餅的時候就要開始按壓了,不然鍋很燙,並且煎熟了餅就按壓不開了。

  • 兩面煎至金黃色,就可以準備出鍋了。因為餡料本身是熟的,所以不用煎很久。