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涼拌藕尖用料藕尖1斤；獨蒜4個；花椒8粒；辣椒粉1勺；糖10克；醋3勺；醬油5勺；耗油2勺做法滾切，泡水，這樣才能容易把藕洞洞的泥巴清理出來，然後飛水，見到水泡泡稍微滾動起來就可以，不要煮太久。把蒜剁……
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涼拌藕尖
用料
藕尖1斤；獨蒜4個；花椒8粒；辣椒粉1勺；糖10克；醋3勺；醬油5勺；耗油2勺
做法
滾切，泡水，這樣才能容易把藕洞洞的泥巴清理出來，然後飛水，見到水泡泡稍微滾動起來就可以，不要煮太久。
把蒜剁碎碎的，加花椒、辣椒粉和湯
油稍微有煙飄出來即可，千萬不要太熱的油，蒜蒜會粘鍋，碗里的料一進鍋里，然後下醋下醬油下耗油。醬料就這樣做好了。
最後就是把醬料和藕尖互相攪拌即可。
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