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爆漿雞排食材：雞胸肉2塊，芝士片2片，雞蛋1個，麵粉適量，麵包糠適量，黑胡椒粉1勺，料酒2勺，鹽適量，炸油適量做法：1 雞胸肉去掉筋膜，從中間片開（也可以不完全切段），平鋪，用肉錘錘松2 放入盆里，加……
喜歡這些美食嗎？
爆漿雞排
食材：雞胸肉2塊，芝士片2片，雞蛋1個，麵粉適量，麵包糠適量，黑胡椒粉1勺，料酒2勺，鹽適量，炸油適量
做法：
1 雞胸肉去掉筋膜，從中間片開（也可以不完全切段），平鋪，用肉錘錘松
2 放入盆里，加黑胡椒粉、鹽、料酒輕輕拌勻，腌半小時，腌好后取出鋪平，芝士片中間切開，碼在雞胸肉中間，周邊少拍點麵粉，另一片合上，四周壓一壓黏牢，避免炸的時候流出來
3 準備：鍋內加炸油中火燒熱。做雞排生坯：夾好芝士的雞胸肉先拍少許麵粉，然後蛋液里滾勻，再放入麵包糠里沾滿麵包糠，用手按一按
4 鍋內油六成熱的時候放入雞排生坯炸到微黃變硬定型撈出，油溫再升到8成熱的時候復炸至雞排兩面金黃即可出鍋，控油后切段上桌，備番茄沙司蘸食，非常非常的好吃哦！
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