爆漿雞排的做法

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爆漿雞排的做法介紹

爆漿雞排食材:雞胸肉2塊,芝士片2片,雞蛋1個,麵粉適量,麵包糠適量,黑胡椒粉1勺,料酒2勺,鹽適量,炸油適量做法:1 雞胸肉去掉筋膜,從中間片開(也可以不完全切段),平鋪,用肉錘錘松2 放入盆里,加……

爆漿雞排的做法詳細內容

爆漿雞排的做法

爆漿雞排

食材:雞胸肉2塊,芝士片2片,雞蛋1個,麵粉適量,麵包糠適量,黑胡椒粉1勺,料酒2勺,鹽適量,炸油適量

做法:

1 雞胸肉去掉筋膜,從中間片開(也可以不完全切段),平鋪,用肉錘錘松

2 放入盆里,加黑胡椒粉、鹽、料酒輕輕拌勻,腌半小時,腌好后取出鋪平,芝士片中間切開,碼在雞胸肉中間,周邊少拍點麵粉,另一片合上,四周壓一壓黏牢,避免炸的時候流出來

3 準備:鍋內加炸油中火燒熱。做雞排生坯:夾好芝士的雞胸肉先拍少許麵粉,然後蛋液里滾勻,再放入麵包糠里沾滿麵包糠,用手按一按

4 鍋內油六成熱的時候放入雞排生坯炸到微黃變硬定型撈出,油溫再升到8成熱的時候復炸至雞排兩面金黃即可出鍋,控油后切段上桌,備番茄沙司蘸食,非常非常的好吃哦!