紅豆椰汁西米露的做法介紹

【紅豆椰汁西米露】食材:紅豆100克,椰漿1罐,冰糖適量,西米50克,清水2升。做法:紅豆要提前浸泡6小時以上,放入高壓鍋/湯鍋中,加入清水熬煮至紅豆開花。西米放入熱水中,煮開后關火,蓋上蓋子燜8分鐘……

紅豆椰汁西米露的做法詳細內容

【紅豆椰汁西米露】

食材:紅豆100克,椰漿1罐,冰糖適量,西米50克,清水2升。

做法:紅豆要提前浸泡6小時以上,放入高壓鍋/湯鍋中,加入清水熬煮至紅豆開花。西米放入熱水中,煮開后關火,蓋上蓋子燜8分鐘。燜至西米露中間有一點白芯,即可撈出,放入冷水中浸泡,使西米更Q彈。紅豆煮好后,加入適量冰糖和煮好的西米,小火煮1-2分鐘,最後倒入椰漿,拌勻即可關火。

紅豆椰汁西米露的做法