秘制烤雞翅的做法

【秘制烤雞翅】

食材：雞翅10幾個，洋蔥1個，薑片6片，花椒一小把，八角2個，桂皮一個，老抽2湯匙，生抽1湯匙，耗油1湯匙，料酒3湯匙，鹽和雞精適量，白鬍椒粉或黑胡椒粉1小勺，如果家中有香葉也可以放兩片。表面：蜂蜜，意式香料或孜然。

做法：

1.雞翅洗乾淨，放入盆中，加入老抽，生抽，料酒，耗油，鹽和雞精，胡椒粉，花椒，八角，香葉，洋蔥切碎，薑片，放入。我們在雞翅表面用叉子戳洞，這樣方便入味，中間給它翻一個面，腌制半天時間。也可以提前一天晚上腌制起來，放入冰箱，第二天更佳入味。這樣腌制的雞翅，特別的入味，也沒有什麼對身體不好的添加劑，孩子特別愛吃的關鍵還有，在後面，繼續看！

2.我們將腌好的雞翅拿出來，烤盤上放錫紙，錫紙的烏面挨著食物，亮面不要挨著食物，切記！錫紙上刷一層油，將雞翅的背面朝上，先烤。

3.烤箱175度上下火預熱，預熱后，將雞翅放入烤箱中層，先烤15分鐘。

4.將雞翅取出來，一個面，表面刷一層我們腌肉的湯汁，還有我們的秘訣：蜂蜜。刷一層蜂蜜的雞翅烤的時候，表皮更佳香濃好吃，顏色也會很好看的。

5.我們可以在表面撒一層白芝麻或者黑芝麻，也可以撒一層孜然，看孩子的口味吧。我每次都換著花樣放，不放也是可以的，有蜂蜜就已經很完美了。

6.將烤盤再次放入烤箱，175度上下火，再烤15分鐘。一共烤制30分鐘，這樣雞翅就烤熟了。剛剛出爐的雞翅，表面是特別的黏糯香濃，孩子每次吃8個都不夠，一個一個根本停不下來。

7.我們也可以將洋蔥放入烤箱一起烤，它吸收了湯汁也是很好吃的，還可以在烤盤上放一些土豆吖，胡蘿蔔那些蔬菜，烤好一起吃，也是很美味的。