教你兩種鹹肉菜飯的做法，咸香好吃

鹹肉菜飯

用料

大米；鹹肉；青菜；鹽；油豬油

做法

• 青菜摘去老葉，放在水中浸泡洗凈

• 撈起瀝干

• 切碎（最好切得象鹹肉丁一樣大小）

• 鹹肉切成小丁（這是我在冬天自己腌的鹹肉，所以顏色不太深哦）

• 大米略淘洗放入電飯煲內，加水（按正常比例加水）

• 鍋上火加熱，倒入油

• 加入青菜粒

• 加入鹹肉粒煸炒

• 煸炒均勻至青菜變軟鹹肉變色關火（千萬不要煸至出水哦）

• 把煸炒好的青菜鹹肉放入電飯煲內，撒適量鹽拌一下

• 加蓋開始煮飯，等到電飯煲發出煮好的聲音后，再燜五至十分鐘

• 開蓋，用勺子翻拌均勻即可，如果不夠鹹的話，這時可以再適當加一些鹽，如果家裡有豬油的話，這個時候加一點豬油進去拌一拌，那就更香了

豬油鹹肉菜飯

用料

鹹肉200克；青菜400克；大米400克；鹽1小勺；雞精1/2茶勺；豬油1大勺

做法

• 青菜洗凈切成小塊,鹹肉切成丁

• 大米淘洗后浸泡1小時.和鹹肉丁一起拌勻,煮成比平時稍硬的鹹肉丁飯

• 熱鍋入油,油溫後下青菜煸炒,放鹽和雞精炒勻后入電飯堡

• 把鹹肉丁飯和青菜一起拌勻,電飯堡置保溫檔15分鐘

• 最後加入豬油拌勻即可