不發麵素餡包子的做法

【不發麵素餡包子】

準備食材：餃子皮適量。

餡料：西葫蘆1個，雞蛋3個，蔥花適量，食鹽2小勺，生抽1湯匙，蚝油1湯匙，食用油3湯匙，香油適量。

具體做法：

1、 西葫蘆洗凈，挖去裡面的瓤，用擦具擦成細絲，加入少許食鹽拌勻殺一下水分。

2、 雞蛋磕入碗中加入少許料酒拌勻，上鍋炒成雞蛋碎。（加入料酒會使炒出的雞蛋更香）蔥切成蔥花。

3、 將西葫蘆絲攥干水分放入碗中，再放入炒好的雞蛋碎、蔥花、食用油、食鹽、生抽、蚝油、香油拌勻製成餡料。

4、 餃子皮放案板上用擀麵杖再擀薄擀大一些。

5、 擀好後放入餡料，包成包子。這裡我包的是長包子，也可包成團包子，隨自己的喜愛就好。

6、 包好后，蒸屜上抹油，將包子放進去，不用再次醒發，直接上鍋蒸就可以。

7、 冷水裝鍋，開鍋后蒸8分鐘即可。

8、 這樣包子就蒸好了，皮薄餡多，非常的不錯。隔著外皮就能看到裡面的餡料呢，看著就非常誘人，喜歡就試試吧，不用揉面不用發麵，簡單快速，非常適合像我這樣的懶人。