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咖喱螃蟹用 料螃蟹2隻 / 西芹 / 紅辣椒3個 / 紅洋蔥末白洋蔥絲 / 咖喱 / 牛奶 / 椰蓉/ 水 / 香菜末做 法1.螃蟹洗凈，去掉腮等等不能吃的地方。保留螃蟹蓋，把身子切成兩半備用2.西芹……
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咖喱螃蟹
用 料
螃蟹2隻 / 西芹 / 紅辣椒3個 / 紅洋蔥末
白洋蔥絲 / 咖喱 / 牛奶 / 椰蓉/ 水 / 香菜末
做 法
1.螃蟹洗凈，去掉腮等等不能吃的地方。保留螃蟹蓋，把身子切成兩半備用
2.西芹摘掉葉子，洗凈切段
3.螃蟹切口蘸上澱粉，入油鍋炸
4.鍋里放適量油，放入紅辣椒末、紅洋蔥末、白洋蔥絲炒香，倒入適量水，將咖喱塊溶解後放入螃蟹、西芹段、牛奶、椰蓉，中火煮，小心不要粘鍋
5.煮好后調入適量鹽，出鍋后撒上香菜末
小 貼 士
如果是用咖喱粉，就要在炒香洋蔥和辣椒后加入咖喱粉再炒香，然後倒入螃蟹，可以加紅糖、魚露、醬油、椰奶等調味。不喜歡奶味的可以不放。
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