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老薑炒雞材料：400克雞肉，15片姜，1青椒，干辣椒，10大蒜（整去皮），5腌辣椒，一些醬油（增加）；1勺雞精。做法1、青紅椒切滾刀片。雞肉切塊。2、熱鍋倒油下薑片爆香。下雞肉翻炒至變白色後下二鍋頭，……
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老薑炒雞
材料：400克雞肉，15片姜，1青椒，干辣椒，10大蒜（整去皮），5腌辣椒，一些醬油（增加）；1勺雞精。
做法
1、青紅椒切滾刀片。雞肉切塊。
2、熱鍋倒油下薑片爆香。下雞肉翻炒至變白色後下二鍋頭，大火燒至酒揮發後下醬油大蒜干辣椒段和青紅椒翻炒。
3、最後下泡椒段再快速翻炒后收汁即可出鍋。
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