老薑米酒腰花

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老薑米酒腰花介紹

用料腰花2隻4片黑麻油二大匙老薑一塊米酒半杯水半杯半蔥1支老薑米酒腰花的做法步驟1.腰花橫切半,剔去中間白膜,腰面十字切花再切斜片,洗后裝碗入清水浸泡冷藏去血水.取出后沖洗瀝干.2……

老薑米酒腰花詳細內容

老薑米酒腰花
用料
腰花2隻4片
黑麻油二大匙
老生薑一塊
米酒半杯
半杯
半蔥1支
老生薑米酒腰花的做法步驟

1.腰花橫切半,剔去中間白膜,腰面十字切花再切斜片,洗后裝碗入清水浸泡冷藏去血水.取出后沖洗瀝干.

2.姜洗凈切粒.熱鍋下麻油姜粒溫火慢煨至姜微干,轉大火下腰花快炒轉色后便倒入米酒半杯水半杯,(當然全酒1杯最好)和蔥段,再滾就起鍋享用.<視個人口味可酌加少許雞粉或鹽調味>

小貼士

**加豬肝的話,就先將豬肝切片過油撈起備用,在下了酒,蔥段時,再下去同煮!