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時蔬黃瓜卷的做法主料黃瓜370g、胡蘿蔔100g、萵筍100g、鹽4g、厚百葉適量、芝麻辣椒油15ml、鮮醬油30ml、香醋10ml、白糖10g、香油10ml步驟1.準備食材2.黃瓜用淡鹽水洗凈後用削……
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時蔬黃瓜卷的做法
主料
黃瓜370g、胡蘿蔔100g、萵筍100g、鹽4g、厚百葉適量、芝麻辣椒油15ml、鮮醬油30ml、香醋10ml、白糖10g、香油10ml
步驟
1.準備食材
2.黃瓜用淡鹽水洗凈後用削皮刀削成薄片
3.胡蘿蔔和萵筍去皮洗凈後分別切成細絲，加入2克鹽輕抓勻靜置10分鐘
4.厚百葉放入沸水裡煮開后撈起切成細絲
5.取一片黃瓜薄片上面加入百葉絲，胡蘿蔔絲和萵筍絲
6.捲起后兩邊用剪刀稍微修修整齊
7.依次全部卷好後放入盆中
8.調料汁，30毫升鮮醬油，10毫升香醋，10克白糖，15毫升芝麻辣椒油和10毫升香油調勻。
9.把調好的料汁均勻的淋在上面即可上桌
小貼士
1.調料可以依照自己家的的喜好調換，我調的是酸辣口味的。
2.萵筍和胡蘿蔔絲先用鹽腌制出水分后容易入味，而且口感也變得更加脆嫩。
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