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蒜香杏鮑菇的做法主料杏鮑菇300g、油適量、鹽適量、生抽適量、蒜末適量、蔥粒適量、黑胡椒粉適量步驟1.杏鮑菇洗凈，切薄片2.切成條，待用3.準備大量蒜末和適量的蔥粒4.調料：現磨黑胡椒粉和生抽5.平底……
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蒜香杏鮑菇的做法
主料
杏鮑菇300g、油適量、鹽適量、生抽適量、蒜末適量、蔥粒適量、黑胡椒粉適量
步驟
1.杏鮑菇洗凈，切薄片
2.切成條，待用
3.準備大量蒜末和適量的蔥粒
4.調料：現磨黑胡椒粉和生抽
5.平底鍋燒乾，直接下杏鮑菇條
6.耐心用筷子翻炒
7.至杏鮑菇條縮小
8.繼續攤開翻炒
9.將杏鮑菇條推至四周圍，中間餘一小地方，下適量的油（讓油慢慢浸濕到四周圍的杏鮑菇條）
10.中間的油加熱后，加入蒜末，至出濃濃蒜香味
11.翻炒均勻，加入適量的鹽
12.適量的黑胡椒粉
13.撒上蔥粒，淋上適量的生抽
14.特別美味的蒜香杏鮑菇來咯
小貼士
1、杏鮑菇煸炒的時候會出水，這個時候用中火繼續炒，直至將杏鮑菇的水分炒干，表面略略焦黃即可。
2、蒜末是這個菜的亮點。
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