白蘿蔔盅,白蘿蔔盅的做法介紹

白蘿蔔盅用料:豬肉餡;白蘿蔔;鹽;雞精;花雕酒;生抽;白鬍椒粉;白糖白蘿蔔盅做法:豬肉餡買回來,用刀剁成有粘性的肉糜加入鹽、生抽、花雕酒、白鬍椒粉、白糖、雞精等調味品,順著額方向攪拌上勁。可以攪上蔥姜……

白蘿蔔盅,白蘿蔔盅的做法詳細內容

白蘿蔔盅

白蘿蔔盅,白蘿蔔盅的做法

用料:

豬肉餡;白蘿蔔;鹽;雞精;花雕酒;生抽;白鬍椒粉;白糖


白蘿蔔盅做法:

  1. 豬肉餡買回來,用刀剁成有粘性的肉糜加入鹽、生抽、花雕酒、白鬍椒粉、白糖、雞精等調味品,順著額方向攪拌上勁。

  2. 可以攪上蔥姜花椒水白蘿蔔切段,用模具取形令取一個小號的模具,挖出內洞將肉餡塞入,抹平放入盤內花椰菜掰成塊,焯熟蒸鍋燒開水,將白蘿蔔盅放入,蒸10分鐘,

  3. 取出小鍋放水,放入蝦兩枚,煮出鮮味澆入水澱粉,邊倒邊輕輕攪拌淋入香油將汁舀出,淋在白蘿蔔盅上面