菊花酥,菊花酥的做法介紹

菊花酥食材:水油皮:麵粉100克,玉米油30克,溫水55克,糖10克油酥:麵粉100克,玉米油50克菊花酥的做法:水油皮中的食材揉成光滑的麵糰,油酥中的材料揉成麵糰,蓋上保鮮膜靜置30分鐘。時間到了,……

菊花酥,菊花酥的做法詳細內容

菊花酥

菊花酥,菊花酥的做法

食材:


水油皮:麵粉100克,玉米油30克,溫水55克,糖10克


油酥:麵粉100克,玉米油50克


菊花酥的做法


水油皮中的食材揉成光滑的麵糰,油酥中的材料揉成麵糰,蓋上保鮮膜靜置30分鐘。時間到了,油皮和油酥全部分成6個相等的劑子,用一個油皮包住油酥,收口捏緊。擀成長條形面片,捲起來,其他一樣做法,蓋保鮮膜鬆弛10分鐘。


豆沙餡分成30克一個圓球。鬆弛好的面劑擀成長條,捲起來中間按壓一下,整理成圓形,按扁,包上豆沙餡兒,擀成圓餅,從中心向四周切幾刀,中間留出圓心,刷上蛋液撒上白芝麻,送入提前預熱好的烤箱,上下火200度烘烤25分鐘就好了。