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金湯肥牛材料：肥牛卷、金針菇、南瓜、大蒜、青紅椒、黃燈籠辣椒醬、鹽、白糖、白醋、蚝油金湯肥牛的做法：1、南瓜去皮切小塊，放蒸鍋中蒸熟，去除搗成泥。大蒜切末，青紅椒切圈，金針菇去掉根部后洗凈，鍋中燒開水……
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金湯肥牛
材料：
肥牛卷、金針菇、南瓜、大蒜、青紅椒、黃燈籠辣椒醬、鹽、白糖、白醋、蚝油
金湯肥牛的做法：
1、南瓜去皮切小塊，放蒸鍋中蒸熟，去除搗成泥。大蒜切末，青紅椒切圈，金針菇去掉根部后洗凈，鍋中燒開水，把金針菇倒進去，煮熟后撈出，墊在碗底。
2、肥牛同樣焯燙一下，盛出備用，起鍋燒油，把蒜末炒香后，來1——2勺辣椒醬，炒香后倒入清水煮開，然後加上南瓜泥，下入肥牛卷，分別加1勺鹽、白糖、蚝油、白醋，攪拌均勻后，倒在金針菇中即可，撒上蒜末、青紅椒，潑上熱油即可。
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