175
難度:切墩(初級)時間:1小時以上主料奶油乳酪250g淡奶油300g酸奶200ml櫻桃350g輔料櫻花20個糖30g黃油60g吉利丁片5片奶油餅乾200g水150ml檸檬蜂蜜……
喜歡這些美食嗎?
主料
奶油乳酪 250g 淡奶油 300g 酸奶 200ml 櫻桃 350g輔料
櫻花 20個 糖 30g 黃油 60g 吉利丁片 5片 奶油餅乾 200g 水 150ml 檸檬蜂蜜水 30ml櫻花櫻桃乳酪漸變蛋糕的做法步驟
1.第一步黃油加熱融化,餅乾放攪拌機里攪碎,攪碎的口感更好哦,如果沒有機子可以放保鮮袋裡用東西按壓至碎。融化的黃油和餅乾放模具中混合好按壓成餅狀後放冰箱冷藏。
2.淡奶油打發加糖至七八成發放冷藏室備用,取三片吉利丁片放入涼水裡泡軟,拿出輕輕擠出水份放入空碗里,隔水融化後備用。
3.乳酪放室溫下至軟在打至勻,可以用攪拌器(不會太累,速度也快),加入酸奶,在加入融化的吉利丁片攪勻,在加入打發好的淡奶油一起拌勻。
4.櫻桃取一部分榨汁備用,另一部分去核放入拌勻好的乳酪糊中。取一半乳酪糊中加上櫻桃汁這樣顏色就成粉色了,天然的調色劑。
5.櫻花用涼水泡上半天,中間換一次水,我用的是鹽腌制的櫻花,不換水會咸哦。
6.最上層的鏡面膠做法水150ml加自己配的蜂蜜檸檬汁兩勺大概30ml左右吧。沒量甜度自己掌握哦,加上兩片的融化的吉利丁片,就成了。
7.放入冷藏室3.4個小時后就行了。來張側面的,我是用蛋糕模取的時候用吹風機吹了一下,邊上有點融了。
8.切開后的,還行吧。
9.味道真的很好哦!
小貼士
過生日了自己給自己做個蛋糕,用的是蛋糕模8寸的
我覺得棉花蛋糕比戚風蛋糕更容易成功,口感更好~可以用來做蛋糕胚哦~食材介紹低粉(50g),...
非常可口的一款麵包,老少皆宜~軟軟的麵包里裹著抹茶的清新,雙重口感,再加上美美的外觀,可以...
我第一次做的甜品,因為幾乎沒有什麼技術含量!這個配方,幾乎零失誤!食材介紹低筋麵粉(80g...
春天櫻花開的時候做了些櫻花醬和鹽漬櫻花,做好后做了一次櫻花餅,之後就一直沒顧上用。夏天來了...
食材介紹普通麵粉(100g),益力多(半瓶),白糖(適量),雞蛋(4個)杯子蛋糕(簡易版)...
這個方子是我在日本的一本烘焙書里看到的,書裡面用的是草莓,我改成了車厘子。雖然說沒有用到冰...
孟老師的方子成功率極高。除了在剪口的時候有些疑惑:這口子應該剪多深呢?看看圖片,好像並不太...
這個小公主泡泡浴生日蛋糕是專門為我的寶貝兒姑娘四周歲生日精心準備的。每一次寶貝兒生日,蛋糕...
火龍果糖分低,顏色漂亮。做成蛋糕卷美極~另附一個火龍果冰的做法。沒拍過程。用文字做詳細說明...
好了廢話不多說,今天我做了戚風蛋糕食譜,第一次做煉奶味的我是挺喜歡的,色澤有點白,但是影響...
冷藏發酵,利用時間碎片去對付需要大段時間的麵包。先前做過一個豆沙餡的毛毛蟲,這個乳酪餡,在...
色彩繽紛的巧克力裸蛋糕,暖男必備技能食材介紹主料:低筋麵粉(40g)雞蛋(2個)水(25g...
買了1公斤Kiri乳酪,今天用它做了乳酪冰激凌,為了增加口感,加了奧利奧餅干屑和樹莓果醬!...
普通的杯子蛋糕稍作裝飾也變得格外討喜,下午茶時間,來一杯吧!~~by@花事了kaliyo食...
最近做酸奶油甜點上癮,這次再試一下酸奶油的冰淇淋,用酸奶油替代冰淇淋原料中的淡奶油,做出來...
家裡用川秀菌粉做了一些酸奶,就做了這個無油的酸奶蛋糕,沒有油,糖少,夏天吃沒有什麼負擔,很...
食材介紹低筋麵粉(100g),黃油(40g),細砂糖(10g),清水(33g),牛奶(10...
向來不愛各種重油多糖的撻派,但凡此間種種,唯有遠觀遙望。瞥見一個藍莓乳酪派,不禁有一點小小...
將奶油乳酪揉進麵糰里,再加點兒酸奶,真是個不錯的主意。種麵糰里加雞蛋,還真是第一次見。麵糰...
櫻桃小蘿蔔,肉質細嫩,色澤鮮艷,小巧可愛,堪稱蘿蔔家族中的冠上明珠。櫻桃小蘿蔔以蘸醬生吃最...
做起來非常的方便,也很可口櫻桃乳酪冰淇淋用料工具主料:乳酪(200g)雞蛋黃(2個)牛奶(...
用料木瓜半個鮮奶480ml蛋白3個冰糖1小塊醋1小勺木瓜燉乳酪的做法步驟1.鮮奶煮沸,加入...
烘焙是個多大的坑?是個日日與食材庫存做鬥爭的坑!淡奶油開封了三日要用完,培根開袋了一周要用...
因為大部分櫻桃裡面都有蟲子,所以燉熟吃不緊營養價值高,味道好,而且吃的放心櫻桃糖水用料工具...
這款小點心外酥內軟,濃郁的椰香,由於芋頭泥里加入了適量的阿瑪蕾娜櫻桃果泥,還有著淡淡的櫻桃...
曾經風行一時,不知道現在是否還依然火爆。對甜麵包沒多大興趣,一攬子麵包計劃里沒有它。遇到一...
我小的時候初中還是要考試的,所以六年級的時候一切音樂、美術等等提高修養的課都不開了&hel...
用料蛋4個香草牛奶80-90ml白砂糖80香草酒1大匙(或rum酒)葵花籽或其它無味色拉油...
櫻花豆沙馬卡龍,第一次聽到這個名字,俺就非常想把它做出來,因為聽著就好吃!後來做的時候發現...
又是一年櫻桃季,每年這個時候都會網購一大箱櫻桃來解饞,但總不甘心於直接吃掉,於是就會變著花...
天氣漸漸熱了,其實吃奶油蛋糕還是蠻膩的,好吧,那我們換個小清新的口味,酸奶和奶油的結合,剛...
櫻花慕斯蛋糕,明明可以靠口感,卻偏偏要靠顏值!櫻花慕斯蛋糕用料工具主料:低粉(海綿蛋糕)(...
年前買的一套裱花嘴,收到以後發現裡面一隻櫻花嘴代替了原來的五齒嘴,太棒了,一定要試一下櫻花...
愛上烘焙以來,一直想嘗試做這個櫻花餅,腌漬櫻花到手就迫不及待做起來啦,希望大家喜歡浪漫櫻花...
炎炎夏日來杯營養豐富,冰冰涼涼的思慕雪,太爽了,抓住櫻桃季的尾巴來杯粉粉嫩嫩的櫻桃思慕雪主...
朋友喜歡粉色系,又在孕期嘴特別饞,而且因為妊娠反應不能吃雞蛋,我就做了這款比較夢幻的粉色櫻...
顏值高的低卡路里零食哦主料涼粉25克輔料&nb……...
〖櫻桃棒冰〗準備材料:櫻桃500克、砂糖2匙、檸檬汁適量製作過程:1、櫻桃去核后,加適量礦...
櫻花是在春天百花爭艷的季節脫穎而出的。用鹽漬櫻花製作烘焙甜品,有清鹹的口感,淡淡的花香,很...
難度:切墩(初級)時間:1小時以上主料奶油乳酪250g淡奶油300g酸奶200ml櫻桃35...
難度:切墩(初級)時間:1小時以上主料奶油乳酪250g淡奶油300g酸奶200ml櫻桃35...
難度:切墩(初級)時間:1小時以上主料奶油乳酪250g淡奶油200g藍莓果醬150奧利奧6...
難度:配菜(中級)時間:1小時以上主料奶油乳酪250g奧利奧餅乾1包輔料細砂糖50g牛奶8...
難度:配菜(中級)時間:1小時以上主料乳酪360克雞蛋4個黃油55克牛奶180ML輔料細砂...
難度:配菜(中級)時間:1小時以上主料低粉150克黃油100克牛奶60克白砂糖60克檸檬汁...
難度:切墩(初級)時間:10~30分鐘主料低筋麵粉200g輔料砂糖60g鹽2g雞蛋1個牛奶...
難度:切墩(初級)時間:30?60分鐘主料牛奶50g山茶油30g白糖35g草雞蛋三個低筋麵...
主料雞蛋2個蜂蜜40g低粉80g輔料細砂糖40g食用油30g蜂蜜mini蛋糕的做法步驟1....
難度:配菜(中級)時間:1小時以上主料無糖消化餅乾75g黃油35g奶油乳酪110g淡奶油1...