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韓式辣炒年糕用料年糕條1包;包菜半個或1個;胡蘿蔔兩根;洋蔥一顆;韓國辣醬2勺;韓國大醬1勺;糖1勺;韓國泡菜適量;芝麻少許做法洋蔥、胡蘿蔔切絲,包菜切碎(不用太小)。起鍋少許油爆香洋蔥。加入胡蘿蔔絲……
用料
年糕條1包;包菜半個或1個;胡蘿蔔兩根;洋蔥一顆;韓國辣醬2勺;韓國大醬1勺;糖1勺;韓國泡菜適量;芝麻少許
做法
洋蔥、胡蘿蔔切絲,包菜切碎(不用太小)。起鍋少許油爆香洋蔥。
加入胡蘿蔔絲
放入包菜,翻炒,可以放一點生抽哦。
另取一個鍋,在燒開的水中放入速凍年糕。
我用的是這個牌子的年糕,非常推薦!
也可用芝心年糕或者鹹蛋黃年糕~淘寶有售~
稍微燙過的年糕整鍋倒入炒鍋
加入兩勺韓國辣醬
然後是一勺左右的韓國大醬,這個視個人口味定量,也可以不加的。
加入一勺糖,喜歡吃甜一點也可以再多加一點。一定要加糖,可以提鮮噢!
改中火悶幾分鐘,中途要攪拌一下,避免粘鍋~
然後開大火收汁,收汁的多少也要看個人喜好嘍,有人喜歡吃有湯汁,有人喜歡稍微干一點的,自己定嘍~這個時候還可以放入開水燙過的泡麵也很贊的~
出鍋~撒上芝麻,還可以撒些蔥花~也可以加上切開的白水蛋~贊!香噴噴的辣炒年糕就做好啦!=3=
在炒鍋中放入泡菜,繼續翻炒。
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