阿德里安蛋糕

 這個蛋糕是瀏覽網頁的時候無意中發現的，和年輪蛋糕很相似，都是一層一層，拼接起來的感覺，外表看和普通蛋糕沒什麼區別，但切開以後讓人頗為驚艷呢~

 阿德里安蛋糕用料工具

 材料雞蛋(5個)玉米澱粉(50g)低筋麵粉(100g)黃油(50g)可可粉(5g)淡奶油(10ml)輔料 香草精(1g) 白砂糖(120g) 牛奶(15ml) 煉乳(適量)檸檬汁(3滴)食鹽(1g)
 做法 電烤箱分類烘焙甜味烘焙三刻鐘簡單難度

 阿德里安蛋糕的做法:

 1.雞蛋的蛋清和蛋黃分離。

 2.黃油取出切塊兒，室溫軟化。

 3.低速打至膨脹發白。

 4.放入70g白砂糖。

 5.雞蛋黃攪散后，分三次倒入黃油中，每次都打至蛋液充分吸收。

 6.滴入幾滴香草精，繼續攪拌。

 7.篩入低筋麵粉和玉米澱粉，翻拌均勻。

 8.倒入牛奶。

 9.繼續翻拌至順滑。

 10.在蛋清中滴入三滴檸檬汁和食鹽。

 11.剩餘40g的白砂糖分三次加入蛋清中。

 12.蛋清打至濕性發泡。

 13.取三分之一的蛋清放入蛋黃糊中。

 14.翻拌均勻。

 15.然後倒入蛋清中。

 16.翻拌均勻的蛋糕糊。

 17.平均分成兩份。

 18.取其中一份篩入可可粉。

 19.翻拌均勻，可可麵糊就好了。

 20.將原味兒的麵糊倒入不粘烤盤中，（我的烤盤尺寸是28*28*3的方形烤盤）磕震出大氣泡。

 21.預熱烤箱上下火180度，烤1~2分鐘。

 22.烤好的后取出。

 23.再蓋上可可麵糊。

 24.放入烤箱中，上下火180度25分鐘左右。

 25.烤好的蛋糕完全放涼后脫模。

 26.平均切成四塊。

 27.整理好大概的形狀。

 28.取一層抹煉乳。

 29.用另一塊兒蓋住。

 30.將所有的蛋糕塊兒都沾在一起。

 31.用保鮮袋或者保鮮膜裹緊蛋糕。

 32.放到冰箱里冷凍定性2~3小時。

 33.將淡奶油倒入碗中，最後10g砂糖放入。

 34.低速打至有紋路產生，將奶油抹在蛋糕表面。

 35.額(⊙o⊙)…表示沒有麵包刀，用的勺子抹的奶油。

 36.可以安幾個草莓。

 37.切開以後。

 38.撒點兒巧克力碎。

 39.用來震撼一下你的朋友吧~

 40.開吃！

 小竅門：

 1.烤箱設置僅供參考。2.我做的分量比較少，而且烤盤較大，如果數量多的話，且模具是20*20的尺寸，烤蛋糕的時候層數就可以相應的增多。