可可蛋糕吐司

 拔草了，拔草了，可以說是好久以前就想做這個蛋糕吐司二合一了，當時是在宿舍看見同學買回來當早飯吃，覺得在顏色方面挺新奇的，心想著買上烤箱第一個就做這個，結果一拖再拖，拖到現在才完成。

 可可蛋糕吐司用料工具

 材料高筋麵粉(200g)玉米油(10g)可可粉(5g)黃油(10g)牛奶(10ml)低筋麵粉(60g)輔料 白砂糖(60g)酵母(3g)溫水(90ml) 雞蛋(3個) 香草精(1滴) 葡萄干(10g)食鹽(4g)
 做法 電烤箱分類烘焙甜味烘焙半小時簡單難度

 可可蛋糕吐司的做法:

 1.溫水放入麵包機中（剛開始放了85ml，後來又加了5ml，大家根據麵粉的吸水量來）。

 2.放入酵母稍微化開。

 3.放入高筋麵粉。

 4.對角線放2g的鹽和30g糖。

 5.進行1次和面程序。

 6.和好麵糰。

 7.放入黃油，繼續第二次和面程序。

 8.程序結束后可以套出手膜。

 9.進行一次發酵，至原來的兩倍大小（廚房有點兒沒開燈，有點兒黑(⊙﹏⊙)b）。

 10.麵糰拿出來排氣。

 11.分成兩個小麵糰，鬆弛20分鐘。

 12.將其中一個麵糰擀成橄欖狀。

 13.鋪一層葡萄乾。

 14.將兩邊對摺。

 15.從上至下捲起來。，另一個麵糰做法一樣。

 16.將麵糰稍微揉長，長度和吐司盒長度相似。

 17.烤箱中放一碗熱水，進行二發。

 18.二發至原來的1.5~2倍的大小。

 19.預熱烤箱，上下火180度先烤15分鐘。

 20.烤好以後拿出來。

 21.雞蛋打入無水無油的盆中（後來我又加了一個蛋)。

 22.放入2g的食鹽和30g白砂糖。

 23.低速打至粗泡。

 24.滴入1滴香草精。

 25.高速打至蛋糊有紋路產生且不快消失。

 26.篩入低筋麵粉、可可粉，翻拌均勻，加入牛奶和玉米油。

 27.翻拌均勻以後。

 28.倒入吐司盒中。

 29.預熱烤箱，上下火180度30分鐘。

 30.烤好以後稍微放涼，脫模。

 31.完全涼了切塊兒很方便。

 32.雙重口感喲~

 33.因為加了蛋糕，建議快點兒吃完。

 小竅門：

 烤箱設置僅供參考。