牛油果意麵

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牛油果意麵介紹

大寶可以吃輔食的時候第一次買了牛油果,結果大寶不要吃,那麼貴我也捨不得丟掉就自己嘗了一口,果然難吃啊,索然無味外加那麼油膩,最後我只能拿他來擦手算是勉強利用資源。&n……

牛油果意麵詳細內容

牛油果意麵

 大寶可以吃輔食的時候第一次買了牛油果,結果大寶不要吃,那麼貴我也捨不得丟掉就自己嘗了一口,果然難吃啊,索然無味外加那麼油膩,最後我只能拿他來擦手算是勉強利用資源。
 有了二寶吧又再一次接觸到牛油果,多說孕婦吃了好啊,上網百度了好多吃法,終於再次狠狠心買了,不過可能是年前氣溫太低的緣故,買了兩次十二個全部爛掉,心疼得要死啊!
 這次參加一個淘寶陽光果脯的調研,居然中獎送了兩個牛油果三個橙子,雖然婆婆說肯定到時候又爛掉丟掉的,但是我每天都觀察他們的細微變化,還做好了功課,準備再次嘗試牛油果。
 這第一道就是牛油果意麵,香啊,吃完那是唇齒留香,改變難吃的第一印象!

 主料

 義大利面150g 牛油果半個 香腸1根 胡蘿蔔少量

 輔料

 黃油小塊 食鹽小勺 牛奶50毫升

 牛油果意麵的做法

 1.煮意麵:鍋中倒入開水燒開,放入一勺食鹽,然後再放入意麵蓋上蓋子煮7-8分鐘,煮熟后關火蓋蓋子燜。

 2.另置不粘鍋,燒熱放入黃油溶化后,放入香腸+胡蘿蔔翻炒30秒左右熄火。

 3.牛油果一切為二,因為只用一半,所以用保鮮膜將帶核的保存好放入冰箱保存,另一半用勺子碾碎放入不粘鍋中,開小火翻炒片刻后倒入適量牛奶+食鹽,中火煮開。

 4.最後加入燜煮的意麵,拌勻即可出鍋裝盤。可以再煎個太陽蛋或者糖心蛋,有了留黃的蛋黃醬味道更香醇!

 烹飪技巧

 1.意麵煮好后可以瀝干水後放在冷水中浸泡,不過我發現我跟我老公都喜歡吃軟軟的意麵,所以我就直接放在鍋中燜了,反正意麵也燜不壞燜不爛的,大家自己試試吧。 2.因為牛油果比較容易氧化,家裡也沒有檸檬什麼的,所以我是到了要用的時候才切開的,把不用的半個先用保鮮膜保存(一般都是保存帶核的,而且用保鮮膜包裹的時候最好挨著邊,不然容易氧化)。另一半牛油果先用水果刀切碎,再用勺子碾壓就可以了。 3.最後我加了糖心蛋,老公加了太陽蛋,營養更美味!我的那份最後被大寶搶去了,黃黃的綠綠的好吃!