牛油果意麵的家常做法

    嬌貴的牛油果氧化太快

    放置一會兒顏色便有些發黃了

    雖不影響口感

    但對視覺黨來說未免有些牽強

    是一款不能懈怠需正襟危坐吃的面

    不能懈怠需正襟危坐吃的面——牛油果意麵

    材料牛油果、意麵、大蒜、蝦仁、西藍花、鹽、䤈官醋、橄欖油

    牛油果意麵的做法

    1.蝦去皮挑去蝦線洗凈備用

    2.洗凈的西藍花焯水過涼備用

    3.牛油果切開取出果肉放入碗中用勺子背面壓成泥

    4.放入適量醋、鹽、橄欖油攪拌均勻即可

    5.做醬的同時鍋中加水煮開放入適量鹽和意麵煮約8-10分鐘至熟撈出過涼備用（煮麵的湯不要倒掉）

    6.熱鍋到適量橄欖油爆香大蒜撈出不用留蒜油

    7.放入蝦仁和西藍花炒制變色加鹽調味關火

    8.面中加入適量煮麵的湯水拌勻再加入牛油果醬拌勻裝盤

    9.將炒好的蝦仁西藍花排盤即可

    牛油果的營養價值

    牛油果，又名油梨，鱷梨、酷梨、奶油果，是一種熱帶亞熱帶水果，有森林黃油的美稱，因其果實含油量高，切開后就像牛油一樣細膩，很滑軟，很綿密，故稱之為牛油果。吉尼斯世界紀錄甚至把牛油果評為最有營養的水果。牛